辛さはトウガラシ、しびれ感は花椒で調整このレシピの生い立ちネットで見たレシピの調整版
油、ネギの青い部分、しょうが、花椒、トウガラシを鍋に入れ強火で煮る
ふつふつしてきたら弱火にして、たまに軽く混ぜながら10分煮る
油を煮ている間に、耐熱容器に一味と水を入れてよく混ぜておく
10分経ったらネギ、しょうがを取り除き、3の耐熱容器に少しずつ、ダマにならないよう混ぜながら入れていく
粗熱を取ったらフタをして、半日〜1日馴染ませて完成
火傷に注意
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