サーモンと冷凍アボカドのポキそうめん
ポキ丼（ID：21747832）は、皆さんからの好評をいただいています。そこで今回は、より夏らしくそうめんに仕立てました。
このレシピの生い立ち
ポキ丼（ID：21747832）は、マグロとアボカドを使いました。サーモンも相性バツグンです。そうめん仕立てにするアイデアはアリだと思いますが、漬け汁が少なすぎて食べるときに具材とそうめんがからみにくかったことが反省点です。
サーモンと冷凍アボカドのポキそうめん
ポキ丼（ID：21747832）は、皆さんからの好評をいただいています。そこで今回は、より夏らしくそうめんに仕立てました。
このレシピの生い立ち
ポキ丼（ID：21747832）は、マグロとアボカドを使いました。サーモンも相性バツグンです。そうめん仕立てにするアイデアはアリだと思いますが、漬け汁が少なすぎて食べるときに具材とそうめんがからみにくかったことが反省点です。
アプリでひらく作り方
- 1
角切り済み冷凍アボカドはイオン系スーパーで調達。夏場は40分くらいで自然解凍できる。☆はよく混ぜておく。
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- 2
刺身用のサーモンは切り身ではなく柵を調達。1cmくらいの角切りにしてボウルなどに入れる。
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- 3
2によく混ぜた☆を加える。サーモンとつけ汁に直接被せるようにラップでかけ冷蔵庫で30分。軽く混ぜもう30分漬ける。
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- 4
3を大きめのボウルなどに移す。解凍したアボカドを加え崩さないように味をからませる。
-
- 5
器にサニーレタスを敷き規定時間で茹でて水洗いしキッチリ水切りしたそうめんを中央を開けて盛りつける。
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- 6
5の中央に4を合わせ卵黄を乗せる。4の漬け汁をそうめんにかければできあがり。食べるときには混ぜこぜにしてどーぞ。
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コツ・ポイント
アボカドは自然解凍がベスト。夏場なら40分くらいでok。☆の全体量は材料記載よりやや多めにしてください。その方が、食べるときにそうめんと具材がからみやすくなると思います。また、そうめんを茹でた後はクッツキ防止のために手早く調理を完結します。
つくれぽ
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