マグロと冷凍アボカドのポキ丼
オヤジの仕事場ゴハン @cook_40296305
市販の冷凍アボカドを使えばお手軽にハワイの味になります。ただ、簡単だけど時間はかかるので準備はお早めに！
このレシピの生い立ち
S&Bホームページのポキ丼レシピを見ていたら、マグロの漬けタレにわさびが合うという情報が。さっそく、試してみました。わさび以外の調味料は、自分の好みで選び分量の調整もしました。
マグロと冷凍アボカドのポキ丼
市販の冷凍アボカドを使えばお手軽にハワイの味になります。ただ、簡単だけど時間はかかるので準備はお早めに！
このレシピの生い立ち
S&Bホームページのポキ丼レシピを見ていたら、マグロの漬けタレにわさびが合うという情報が。さっそく、試してみました。わさび以外の調味料は、自分の好みで選び分量の調整もしました。
作り方
- 1
市販の角切り済みアボカドは常温で2時間以上自然解凍。きはだマグロは市販の角切り済みを使用。☆はよく混ぜておく。
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- 2
ボウルなどにマグロを入れ1の☆をかけラップで覆う。1時間くらい冷蔵庫で漬け込み味を馴染ませる。
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- 3
2を大きめのボウルに移す。1の解凍したアボカドを加えて軽く混ぜ味を調える。
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- 4
器にご飯をよそい刻み海苔を散らす。
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- 5
4に3を移し中央に卵黄を乗せればできあがり。
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- 6
食べるときは卵黄をくずし具材と混ぜながらどーぞ！
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コツ・ポイント
1でのアボカドの解凍と2での漬け込みに時間がかかるため、逆算で2時間以上前から準備を始めてください。ただ、漬け込み時間はお好みで調整可能です。☆に加えたわさびが意外と合い、桃屋「ごはんですよ！」を足すと味に深みがでます。
南の島が大好きなあまり、一年中アロハシャツで過ごす還暦オヤジ。引っ越しをしたので調理道具は充実しました。でも、コンセプトは以前の通り。仕事場のひとくちコンロ、500Wの旧式電子レンジ、前びらきの1000Wトースターだけで仕上げるつもりでお手軽なレシピを投稿していきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21747832
