炒めないきんぴらごぼう
cook_sky @cook_40457262
あまり油を使いたくないという方におすすめです。
このレシピの生い立ち
きんぴらが食べたい、でも油を控えたいという時に思いついたのがこのレシピでした。
炒めないきんぴらごぼう
あまり油を使いたくないという方におすすめです。
このレシピの生い立ち
きんぴらが食べたい、でも油を控えたいという時に思いついたのがこのレシピでした。
作り方
- 1
大きめの鍋に☆の調味料をあらかじめ入れておく。
- 2
れんこん（半月、又はいちょう切り）
ごぼう（笹がき）
にんじん（いちょう切り）に切ります。 - 3
材料を切り終わったら、鍋に火をつけて砂糖とだし粉が溶けるまでよくかき混ぜる。
- 4
３が溶けたら切った材料を入れて全体に調味料がつくように下からよく混ぜる
- 5
よく混ぜたら上にキッチンペーパー又はアルミホイルで落とし蓋をして沸騰するまで待つ。
- 6
沸騰してきたら落とし蓋を一度取り下からかき混ぜるようにもう一度よく混ぜ弱火〜中火で具材に火が通るまでよく煮る。
- 7
お箸で具材の火の通りを確認して火が通っていれば完成です！
コツ・ポイント
我が家では冷凍の笹がきごぼうを使用しているため、いつも適量で入れているのでごぼうは皆様のお好みの量で作ってみてください。
最後にお好みで七味をかけるのもおすすめです♪
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21957112
