キュウリの皮をピーラーでしシマシマにします。
鍋に500~600㎖位お湯を沸かします

キュウリを3㎝位の輪切にして、バターナイフや匙などで穴をくり抜きます。
くり抜いた中身は鍋に入れて下さい。

合挽き肉に塩胡椒・片栗粉を入れて、こねます。
②のキュウリの穴に肉を詰めます。詰めたら鍋に入れていきましょう。

キュウリが余ったら適当な大きさに切り鍋に入れます。
チキンスープを入れて灰汁を取りながら肉に火が通れば完成です。