きゅうりとクリームチーズのオープンサンド
くみんちゅキッチン @cook_40039591
シンプルだけど最高に美味しい、きゅうりトースト。水抜きしたきゅうりは歯応え抜群、オリーブオイルがじゅわっとジューシー！
このレシピの生い立ち
夏になると私は毎日でも食べたくなる「きゅうりサンド」。
きゅうりの味が濃くて一番美味しいこの時期には、絶対作りたい「きゅうりレシピ」のひとつ（私の中では）。
きゅうりとクリームチーズのオープンサンド
シンプルだけど最高に美味しい、きゅうりトースト。水抜きしたきゅうりは歯応え抜群、オリーブオイルがじゅわっとジューシー！
このレシピの生い立ち
夏になると私は毎日でも食べたくなる「きゅうりサンド」。
きゅうりの味が濃くて一番美味しいこの時期には、絶対作りたい「きゅうりレシピ」のひとつ（私の中では）。
作り方
- 1
きゅうりはスライスし、塩をふって5〜10分おいて水を出す。
水が出てきたらキッチンペーパーで押さえてしっかり水気を取る。 - 2
パンをカリッとトーストする。
- 3
トーストにクリームチーズ（orサワークリーム）をたっぷり塗り、きゅうりを並べる。
- 4
その上に黒胡椒と岩塩をパラパラふり、新鮮なオリーブオイルをたっぷりかけていただきます。
-
- 5
【アレンジ】
レモンを少し絞って食べると、さらに美味。
スライサーで薄くスライスしても楽しい食感に。 -
コツ・ポイント
オリーブオイルは香りの良い無濾過・コールドプレスのものを用意。
好みでハムやドライトマトをのせても美味しい。
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