具だくさん♡アスパラのオープンサンド

Name: 具だくさん♡アスパラのオープンサンド
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 食パン 2枚; アスパラガス 3本(約60g); オイルサーディン 80g; 卵 2個; オリーブオイル 小さじ2; レモン汁 小さじ2; 塩、黒こしょう 各少々; 粉チーズ 適量

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

具だくさんのアスパラサラダを軽くトーストした食パンにのせました♩シンプルな味付けですが、素材の旨さが堪能できて満足感◎
このレシピの生い立ち
アスパラを使った春らしいサンドイッチを作りたいと思い、手軽に作れるオープンサンドにしました。

具だくさん♡アスパラのオープンサンド

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

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材料

2人分

食パン 2枚
アスパラガス 3本(約60g)
オイルサーディン 80g
卵 2個
オリーブオイル小さじ2
レモン汁小さじ2
塩、黒こしょう各少々
粉チーズ適量

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作り方

1

卵は10～11分ほどゆでてゆで卵にし、流水で冷まして殻をむく。
2
アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、塩（分量外・適量）を入れた熱湯でさっとゆでる。水気を切り、冷めたら2cmに切る。
3
アスパラガス、オイルサーディン、2cm角に切ったゆで卵に、オリーブオイル、レモン汁、塩、黒こしょうを加えて混ぜ合わせる。
4
食パンを軽くトーストし、2をのせて粉チーズをふる。

コツ・ポイント

・パンの大きさに合わせて具材の量は調整してください。

・ゆで卵は黄身が流れ出ない程度の固さに仕上げてください。

・オイルサーディンはさば缶やツナ缶で代用しても美味しくできます。

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つくれぽ

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管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

2024/06/05 03:25に公開

◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ簡単おいしい彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/

このレシピのキーワード

サンドアスパラオイルサーディン卵食パン

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