絶品炒めるだけのとろ茄子のステーキ
KUROSU亭 @cook_40296650
簡単なのに驚きの美味しさ♪白ナスがとろとろになります！お酒のあてにもおかずにもなります！白ナス見つけたらぜひ試してみて！
このレシピの生い立ち
最近では道の駅やスーパーでも地産地消コーナーなどで、種類豊富な茄子が出回ってます。この白ナスは息子の友達が若くして農家になり、希少野菜を無農薬で作っているので、その子から頂いたものです♪生産者の顔が見える食材は安心して食べることができます！
アプリでひらく作り方
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今回は、白ナスを使いました。
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輪切りにした白ナスを、油で炒める。
（熱してフライパンに煙がたつ直前にナスを入れる。） -
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調味料を入れる。砂糖が入るので焦げるので、火を落とし（中火から弱火に加減して）さらに焼き目がつくまで炒める。
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お皿に盛って出来上がり。
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ふわりさん！つくれぽありがとう！お口にあって良かった♡♡♡♡
コツ・ポイント
ナスの切り方で食感が変わります。厚めに切ると良いです！今回は輪切りに！トロットロでした！
ソテーする時はフライパンは熱々で！ナスが油を吸ってしまいますが、油がフライパンからなくなったら、中火が弱火にして焼き目をゆっくりつけるといいですね！
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