バター醤油が香ばしい♪焼きとうもろこし
料理研究家 北村みゆき @cook_40141995
夏が旬のとうもろこしを使った簡単に作れて、少ない材料でできて、すぐ出来るのにとっても美味しい焼きとうもろこしです。
このレシピの生い立ち
夏が旬のとうもろこしを美味しく食べたくて。
バター醤油が香ばしい♪焼きとうもろこし
夏が旬のとうもろこしを使った簡単に作れて、少ない材料でできて、すぐ出来るのにとっても美味しい焼きとうもろこしです。
このレシピの生い立ち
夏が旬のとうもろこしを美味しく食べたくて。
作り方
- 1
とうもろこしはひげを取り、内側の皮１枚を残してラップで包んで600Wで5分加熱する。加熱後皮をとる。【Ａ】は合わせておく
-
- 2
とうもろこしが触れる熱さになったら、とうもろこしを3等分に切り、さらに縦4等分に切る。
-
- 3
小麦粉を薄くまぶす。 ※写真のように、ポリ袋にとうもろこしと小麦粉を入れて、口を閉じしゃかしゃか振ってまぶすと楽ちん♪
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れ、あまり触らずに中火で焼き色がつくまで全面焼く。（身の部分は焼き目がこんがりつくように。
-
- 5
焼き色がついたら、火を弱火にし、合わせた【A】を鍋肌に加え、素早く全体に絡ませ、バターも加えて全体に絡めたら火を止める。
-
コツ・ポイント
・とうもろこしの大きさによって調味料の量を調整してね（うちはお酒を飲む家なので、醤油・みりん・酒を各小さじ３（大さじ１）で作ってます。
・焦げないように、調味料を入れる直前に必ず火を弱火にしてね。
＼手間をかけずに、家族に美味しいごはんを／忙しい人でも作れる、時短らくうまレシピをinstagramやyoutubeで発信中。▶料理講師9年目▶三児ママ▽マンツーマン料理教室"レミュー"▽Beautiful Washoku Cooking（訪日観光客向け 和食料理教室）▽食品メーカーで商品企画・メニュー開発 約５年【資格】唎酒師 / 野菜ジュニアソムリエ / 豆腐マイスター
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