椎茸を水で戻しみじん切り。玉葱もみじん切りにし、電子レンジ（500w）で20秒チンする。

ソイミートをお湯（ポットのお湯で可）に3分浸けて戻して、ザルにあげて粗熱をとる。

器に☆の調味料を混ぜ合わせておく。②をキッチンペッパーに包み軽く絞ってボールに入れ、豆腐も入れて☆をかけて混ぜる。

③を一口大に丸める。

焼売の皮をまな板の上に置き、包丁で3cm幅の短冊切りに切る。

野菜シートはキッチンバサミで⑤の様にカットする。

バットに⑤と⑥を入れ、ざっと混ぜる。

④に⑦を付ける。※握りしめる感じで!

フライパンに水を適量入れ、沸騰させる。

火力を下げ、アルミホイルを敷く。

⑧を並べ、蓋をして中火で10分蒸し焼きにする。

出来上がりです。