残ったカレーでつくる「カレーうどん」

冬溝れい
冬溝れい @cook_40430071

店で食べるカレーうどんより圧倒的に美味しい。
めんつゆは全てを解決してくれる。
一人のお昼ご飯にどうぞ。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピ。

残ったカレーでつくる「カレーうどん」

店で食べるカレーうどんより圧倒的に美味しい。
めんつゆは全てを解決してくれる。
一人のお昼ご飯にどうぞ。
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったレシピ。

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材料

1人前
  1. 残り物のカレー 1人前
  2. 醤油 大さじ2弱
  3. めんつゆ(4倍濃縮) 大さじ1弱
  4. 1カップ強
  5. 片栗粉 小さじ1くらい
  6. うどん 1人前

作り方

  1. 1

    うどんを茹でる。

  2. 2

    鍋にカレー、醤油、めんつゆ、水を入れて煮る。

  3. 3

    水に溶いた片栗粉を加え、再び煮る。

  4. 4

    うどんを加える。

コツ・ポイント

雑に作っても美味しい。我が家は創味のつゆ。10倍濃縮の麺つゆでも多分量を調節すればどうにかなる。

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