器にめんつゆ、水、生姜、かつお節を入れて混ぜ合わせておく。

フライパンに油を熱し、ピーマンを炒める。

そのまま食べても美味しいですが、冷蔵庫に入れて少し時間を置くと、さらに味が馴染んで美味しくなります！