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夏はがっつり!ゴーヤライス
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夏はがっつり!ゴーヤライス-レシピのメイン写真

夏はがっつり!ゴーヤライス

405yocco
405yocco @cook_40374712

ゴーヤはビタミンCやカリウム、ミネラルなどまさに夏食べたい野菜!
濃いめの味付けでごはんにのっけてもりもりどうぞ!
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きですが、夏はあっちこっちからいただくのでお肉と卵でさらに栄養価アップしたいと思いました

ゴーヤはビタミンCやカリウム、ミネラルなどまさに夏食べたい野菜!
濃いめの味付けでごはんにのっけてもりもりどうぞ!
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ゴーヤが大好きですが、夏はあっちこっちからいただくのでお肉と卵でさらに栄養価アップしたいと思いました

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405yocco
405yocco @cook_40374712

ゴーヤはビタミンCやカリウム、ミネラルなどまさに夏食べたい野菜!
濃いめの味付けでごはんにのっけてもりもりどうぞ!
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ゴーヤが大好きですが、夏はあっちこっちからいただくのでお肉と卵でさらに栄養価アップしたいと思いました

ゴーヤはビタミンCやカリウム、ミネラルなどまさに夏食べたい野菜!
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材料

1人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 玉ねぎ 1/4くらい
  • パプリカ 適当
  • ごま油 適当
  • ニンニク 1片みじん切り
  • 牛肉 100g
  • たまご 1
  • 合わせ調味料
  • 酒 小さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • お好みでごま、糸切り唐辛子など
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作り方

  1. 1

    ゴーヤは縦半分に切って菜箸で種を取り、5ミリスライスする

  2. 2

    合わせ調味料を作る

  3. 3

    玉ねぎ、パプリカを切る

  4. 4

    フライパンにごま油とニンニクみじん切り、牛肉を入れて火をつける

  5. 5

    肉の色が変わったらゴーヤ、野菜を入れて炒める
    塩少々
    全体が炒まったら合わせ調味料入れて混ぜ合わせる

  6. 6

    ふわふわの炒り卵を作って
    ご飯に盛り付ける

コツ・ポイント

ゴーヤはワタの部分に栄養たっぷりなので捨てないで^_^ワタ自体はほとんど無味ですよ

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405yocco
405yocco @cook_40374712
2021/08/06 03:09に公開
こんにちは^ - ^材料少なめ、時間短め、どこでも売ってる食材でおいしいお料理作りたいです(^ ^)気に入ってもらえたら嬉しいです
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このレシピのキーワード

ご飯 牛肉 ゴーヤ パプリカ にんにく 卵 酒 ゴマ 玉ねぎ トウガラシ

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