夏はがっつり！ゴーヤライス
405yocco @cook_40374712
ゴーヤはビタミンCやカリウム、ミネラルなどまさに夏食べたい野菜！
濃いめの味付けでごはんにのっけてもりもりどうぞ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きですが、夏はあっちこっちからいただくのでお肉と卵でさらに栄養価アップしたいと思いました
夏はがっつり！ゴーヤライス
ゴーヤはビタミンCやカリウム、ミネラルなどまさに夏食べたい野菜！
濃いめの味付けでごはんにのっけてもりもりどうぞ！
このレシピの生い立ち
ゴーヤが大好きですが、夏はあっちこっちからいただくのでお肉と卵でさらに栄養価アップしたいと思いました
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切って菜箸で種を取り、5ミリスライスする
- 2
合わせ調味料を作る
- 3
玉ねぎ、パプリカを切る
- 4
フライパンにごま油とニンニクみじん切り、牛肉を入れて火をつける
- 5
肉の色が変わったらゴーヤ、野菜を入れて炒める
塩少々
全体が炒まったら合わせ調味料入れて混ぜ合わせる - 6
ふわふわの炒り卵を作って
ご飯に盛り付ける
コツ・ポイント
ゴーヤはワタの部分に栄養たっぷりなので捨てないで^_^ワタ自体はほとんど無味ですよ
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