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大葉で爽やか!なすとピーマンの甘味噌炒め
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大葉で爽やか!なすとピーマンの甘味噌炒め-レシピのメイン写真

大葉で爽やか!なすとピーマンの甘味噌炒め

mocaron211
mocaron211 @cook_40254269

簡単で美味しい副菜!なすとピーマンの組み合わせはジュワッとシャキッとで食感も楽しい♪
このレシピの生い立ち
なす×ピーマンの副菜よく作るので!

簡単で美味しい副菜!なすとピーマンの組み合わせはジュワッとシャキッとで食感も楽しい♪
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なす×ピーマンの副菜よく作るので!

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大葉で爽やか!なすとピーマンの甘味噌炒め

mocaron211
mocaron211 @cook_40254269

簡単で美味しい副菜!なすとピーマンの組み合わせはジュワッとシャキッとで食感も楽しい♪
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なす×ピーマンの副菜よく作るので!

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材料

  • なす 1本
  • ピーマン 3個
  • 大葉 10〜20枚
  • ☆砂糖・酒・味噌 各大さじ1
  • サラダ油 大さじ2
  • いりごま 適量
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作り方

  1. 1

    なすとピーマンを乱切りにする。

  2. 2

    フライパンになすを入れ、サラダ油を回しかけてから火をつける。

  3. 3

    なすが油を吸って焼き目をつけたらピーマンも入れて鮮やかな色になるまで炒める。

  4. 4

    混ぜ合わせておいた☆を入れて水分を飛ばすように炒め、大葉を手でちぎりながら入れて混ぜる。

  5. 5

    盛り付けてからいりごまを散らして完成!

コツ・ポイント

ピーマンはシャキッと感を出したいので炒めすぎに注意!大葉たっぷり入れると美味しいです!

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mocaron211
mocaron211 @cook_40254269
2021/08/16 11:49に公開
食べるの大好き♡簡単に作れて美味しいものを作ります!たまには凝ったものも頑張ります(^^)笑沢山食べたいので、なるべくヘルシーに身体に良いものを作ろうと思っています。いっぱい食べても罪悪感のないものを‼︎笑皆さんつくれぽありがとうございます(^^)ありがたく全て拝見しています!"美味しかった"の声がとっても嬉しいです♡
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このレシピのキーワード

炒めもの なす 大葉 ピーマン 酒 味噌

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