新ワカメはかるく湯に通し小さめに刻んでおきます。

はまぐりを茹で、身が硬くなる前に取り出し

はまぐりの茹で汁に調味料を合わせ、ラーメンのスープのできあがり

麺を茹でしっかり湯切りをし

器に入れ、スープを注ぎ、はまぐりを戻し入れ

ワカメとトッピング具材を添え完成です。

いただきま～す。