簡単さくふわ☆腹割れスコーン
maeminon @cook_40458255
ボールもシリコンスプーンもいらない♪ ビニール袋活用で洗い物が減り、気軽に作れるスコーンです！
このレシピの生い立ち
ほんのり甘いスコーンが大好きで、いろいろなレシピを試してこの配合にたどり着きました^^
簡単さくふわ☆腹割れスコーン
ボールもシリコンスプーンもいらない♪ ビニール袋活用で洗い物が減り、気軽に作れるスコーンです！
このレシピの生い立ち
ほんのり甘いスコーンが大好きで、いろいろなレシピを試してこの配合にたどり着きました^^
作り方
- 1
ビニール袋に薄力粉・強力粉・砂糖・ベーキングパウダーを入れて、しゃかしゃか振ります。
- 2
粉類が混ざったら、70gのバターを小ぶりのかたまりに分けて入れ、袋の口を軽く結んでもみながらバターをなじませます。
- 3
牛乳を入れてもみ、生地がひとかたまりになったら冷蔵庫に入れて1時間ほど休ませます。
- 4
休ませた生地を切りわける前に、オーブンを190°Cにセットして予熱で温めましょう。
- 5
生地を伸ばして三つ折り。
これを3回ほど繰り返します。 - 6
厚さ1.5〜2cmほどに伸ばして、スクイージーでざっくりと上から押して切り分けます。
- 7
クッキングシートを敷いた天板に適度な隙間をあけて並べ、190℃のオーブンで20分ほど焼いたらできあがり♪
コツ・ポイント
2023年5月に少し配合変更しました。
薄力粉160g→180g、強力粉100g→80g、砂糖30g→40g
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バターと小麦粉で作るサクふわ『スコーン』 バターと小麦粉で作るサクふわ『スコーン』
焼き立てのスコーンが食べたくなり、自宅にあるもので簡単にスコーンを焼いてみました♡ ズボラなので洗い物少な目です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21965274
