なすのお好み焼き風～温玉添え～
mikko6 @mikkoro
茄子をお好み焼き風にアレンジ♪蒸し焼きにするのでヘルシーで簡単♪仕上げにのせた温玉が食欲をそそりますよ～
このレシピの生い立ち
夏場大量に頂く茄子を飽きずに消費すべく、考えたレシピです♪
簡単でヘルシー、家族に喜ばれるレシピを目指しました♪
なすのお好み焼き風～温玉添え～
茄子をお好み焼き風にアレンジ♪蒸し焼きにするのでヘルシーで簡単♪仕上げにのせた温玉が食欲をそそりますよ～
このレシピの生い立ち
夏場大量に頂く茄子を飽きずに消費すべく、考えたレシピです♪
簡単でヘルシー、家族に喜ばれるレシピを目指しました♪
アプリでひらく作り方
- 1
茄子に切り込みをいれて、縦長に切る
-
- 2
フライパンに油をひき、スライスしたにんにくを炒める
カリッとなれば取り出す -
- 3
茄子を入れて炒める
両面軽く焼いたら、弱火→蓋をして5分程度蒸し焼きする -
- 4
茄子を器に盛り付け、お好み焼きソースやマヨネーズ等をかける
-
- 5
温泉卵とにんにくチップをのせて完成♪
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- 6
＊温泉卵の作り方鍋編
鍋でお湯を沸かし、沸騰させる
火を止めて冷蔵庫から出した卵を入れる→10分置いて冷水に取って冷ます - 7
＊レンジ編
湯呑みに卵を割りいれ、黄身を楊枝で2箇所さし、かぶるぐらいのお水を注ぐ→レンジ500Wで40〜50秒加熱 - 8
※ナスは蒸し焼きのままでも美味しいのですが、最後に油大１（分量外）を回しいれて中～強火で焼くと香ばしさUPでおススメです
コツ・ポイント
コツがないぐらい簡単です(笑)
しいて言えば、茄子を両面焼く時に素早く全体に油を絡ませることです(ゆっくりしてると一部の茄子が大量に油をすってしまいます)
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21965299
