ニラを切る。根元周辺の固い部分は5mm程度のみじん切りに、上側の柔らかい部分は4〜5cm程度のざく切りにする。

卵に塩コショウとマヨネーズを加え、溶いておく。

フライパンにごま油をひき、鶏ひき肉を炒める。

鶏ひき肉に火が通ったら、創味シャンタンとニラを加えて炒める。

ニラがしんなりしたら溶き卵を加え、全体に絡める。

全体に絡んだらすぐに火を止め、塩コショウで軽く味を整えて完成！