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スフレチーズケーキ覚書-レシピのメイン写真

スフレチーズケーキ覚書

ちゃこ06
ちゃこ06 @cook_40458310

お気に入りのスフレチーズケーキ。
このレシピの生い立ち
お気に入りのチーズケーキレシピがクックパッドから消えていたのでうろ覚えに作ってみたらうまく行ったので。焼き加減は焼き目を見て調整しました。

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材料

15cm型
  • クリームチーズ 250g
  • 砂糖 60g
  • 卵 2個
  • 生クリーム 200cc
  • レモン果汁 大さじ1
  • ビスケット 適量(約20枚)
  • 小麦粉 大さじ3
  • バター 30g
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作り方

  1. 1

    ビスケットを袋に入れて砕き室温に戻したバターを入れてよく揉む

  2. 2

    クッキングシートをしいた型に①のビスケットを平に敷き詰める

  3. 3

    クリームチーズと砂糖をなめらかになるまで混ぜる

  4. 4

    卵をひとつずつ割り入れて都度よく混ぜる

  5. 5

    小麦粉をふるい入れてよく混ぜ、レモン汁を加える

  6. 6

    お湯を張った天板に型を乗せ160℃に予熱したオーブンで50分、焼き上がったら170℃に上げて10分焼く

  7. 7

    ケーキクーラーに乗せて粗熱を取り冷蔵庫へ

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ちゃこ06
ちゃこ06 @cook_40458310
2021/08/22 10:35に公開

このレシピのキーワード

ケーキ スフレ 生クリーム クリームチーズ バター 卵 小麦粉

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