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激うまうまうまうまカレー
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激うまうまうまうまカレー-レシピのメイン写真

激うまうまうまうまカレー

rina2345
rina2345 @cook_40116103

時間だけはかかるけどそんなに工程は多くないし外で食べるよりも確実に美味しい
このレシピの生い立ち
カレー粉を塩胡椒にしたらビーフシチューに
最初はそのクズ野菜でカレー作ってたがカレーのほうが評判がいいのでカレーのみで作ることに...

時間だけはかかるけどそんなに工程は多くないし外で食べるよりも確実に美味しい
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時間だけはかかるけどそんなに工程は多くないし外で食べるよりも確実に美味しい
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材料

  • 牛肉シチュー用 300g
  • 玉ねぎ 1個
  • にんじん 1本
  • クズ野菜(ネギの緑色部分､にんじんの皮等) あるだけ
  • 赤ワイン 500cc程
  • トマト 1個
  • りんご 1個
  • カレー粉 大さじ1
  • ガラムマサラ 適量
  • カレールー 規定料の2/3程度
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作り方

  1. 1

    牛肉、玉ねぎ、にんじん、クズ野菜を赤ワインにひたひたに浸し一晩寝かす

  2. 2

    じっくりコトコト超弱火でひたすら煮込む、3-5時間程度

  3. 3

    クズ野菜を取り出し､細かめに切ったトマト、すりおろしたりんごをいれて15分ほど煮込む

  4. 4

    カレー粉、ガラムマサラ、カレールーをいれて味を見て15分ほど煮込む

コツ・ポイント

ル・クルーゼで作るよ

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rina2345
rina2345 @cook_40116103
2021/08/22 10:43に公開

このレシピのキーワード

カレー ねぎ 牛肉 りんご トマト にんじん カレー粉 玉ねぎ 赤ワイン

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