オリーブオイルとマーガリンでキッシュ生地
さとのキッチン @cook_40071009
キッシュにもタルト台ににもできる。甘さ控えめお惣菜系タルト生地です。
このレシピの生い立ち
キッシュの美味しいヤツ、を作りたくて。
オリーブオイルとマーガリンでキッシュ生地
キッシュにもタルト台ににもできる。甘さ控えめお惣菜系タルト生地です。
このレシピの生い立ち
キッシュの美味しいヤツ、を作りたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉にマーガリンを入れて、カードで切るように混ぜる。
- 2
生地がホロホロになったら、オリーブオイルを入れて、カードで混ぜる。
- 3
卵に塩・砂糖・水を入れて混ぜる。
- 4
3の卵液を2の粉に入れてカードで混ぜる。
- 5
ひとまとまりになったら、カードで3つに切り分け、ビニール袋に入れて冷蔵庫へ。半日寝かせる。
- 6
作るタルトやキッシュの数だけ冷蔵庫から出して、綿棒で、伸ばす。
- 7
オーブンペーパーを敷いた型に、生地を敷き込む。
- 8
フォークで穴を開けて、200℃13分。
- 9
分量外の卵を焼き上がったタルト台にぬって、3分焼く。
- 10
アパレイユと炒めた具材を入れて、180℃オーブンで45分焼く。
- 11
余った記生地は冷凍する。※4人分のキッシュ、3回分の分量です！
コツ・ポイント
キッシュは2度焼き。炒めた果物をのせて焼く時は、180℃30分から様子見。
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