若鶏背肉の味噌カレー焼き。
いくおっちゃん @190_chan_pad
若鶏の背肉って、どの部位？なんて細かいことは気にせずに、味噌カレー味でどうぞ！
このレシピの生い立ち
鶏肉を食べたいという一部のリクエストに応える形で、スーパーで鶏肉を物色中、“背肉”を発見した結果がこれであります！
若鶏背肉の味噌カレー焼き。
若鶏の背肉って、どの部位？なんて細かいことは気にせずに、味噌カレー味でどうぞ！
このレシピの生い立ち
鶏肉を食べたいという一部のリクエストに応える形で、スーパーで鶏肉を物色中、“背肉”を発見した結果がこれであります！
アプリでひらく作り方
- 1
ごま油を中火で熱し、スライスしたにんにくを炒めます。
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- 2
にんにくの香りが出てきたら、鶏肉を画像のように並べて焼きます。
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- 3
お肉の半分くらいに火が通ったのを目視したら、★の調味液を流し込みます。
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- 4
蓋をして、中弱火～中火で10分ほど蒸し焼きにします。
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- 5
蓋を外し、焼け具合いを確かめます。サンプルとして、お肉を１つピックアップし、切って見てください。
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- 6
お肉を取り出したあとのフライパンで、斜に切った長ねぎを炒めます。
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- 7
お肉に長ねぎを添えて、出来上がりです。
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コツ・ポイント
トレイに丸く並べてあったままの形を保ってお肉を調理します。片面はフライパンで焼き、もう片面は蒸し焼きで仕上げます。
つくれぽ
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