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豆苗とミミガーのナムル
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豆苗とミミガーのナムル-レシピのメイン写真

豆苗とミミガーのナムル

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

豆苗のシャキ感と、ミミガーのコリコリ!
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材料

2~3人分
  • 豆苗 100~110g
  • ◎茹でしめじ 35g
  • ◎茹でブロッコリー芯 55g
  • ◎人参(千切り) 30g
  • ◎ミミガー(市販) 35g
  • ※鷹の爪(輪切り) 約1本
  • ※塩昆布 5g
  • ※酢 15g
  • ※ごま油 15g
  • ※ラー油 1~2滴
  • ★白いりごま 5g
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作り方

  1. 1

    豆苗をキッチンばさみで根と切り離す。

    • 豆苗とミミガーのナムル作り方1写真
  2. 2

    お湯を沸かす。
    豆苗は水洗いをする。

    • 豆苗とミミガーのナムル作り方2写真
  3. 3

    熱湯でサッと茹でる。水分をしっかり手でギュッと切っておく。(a)

    • 豆苗とミミガーのナムル作り方3写真
  4. 4

    ◎を用意をしておく。
    ボールに※を入れてタレを混ぜ合わせておく。(b)

    • 豆苗とミミガーのナムル作り方4写真
  5. 5

    (b)のタレが入っているボールの中に、◎を入れる。

    • 豆苗とミミガーのナムル作り方5写真
  6. 6

    (a)と★を食べる少し前に入れて、和える。

    • 豆苗とミミガーのナムル作り方6写真

コツ・ポイント

豆苗をサッと茹でる。
水分はしっかり手でぎゅっと絞る。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2021/08/25 16:50に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2406件感謝です。
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このレシピのキーワード

ナムル 豆苗 シメジ にんじん 塩こんぶ ブロッコリー トウガラシ

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