ガーナ★即席ジョロフライス
アフリック・アフリカ @africafrica
冷蔵庫に何もないけどお腹すいた！という時に、すぐに作れる簡易版のジョロフライスです。
このレシピの生い立ち
ジョロフライスは、セネガルで生まれ、ガーナやナイジェリアなど西アフリカで広く愛されているコメ料理。本来は肉や魚、他の野菜なども入れて丁寧につくりますが、今回は簡易版。時間はないけど、お腹がすいた！というときに。
ガーナ★即席ジョロフライス
冷蔵庫に何もないけどお腹すいた！という時に、すぐに作れる簡易版のジョロフライスです。
このレシピの生い立ち
ジョロフライスは、セネガルで生まれ、ガーナやナイジェリアなど西アフリカで広く愛されているコメ料理。本来は肉や魚、他の野菜なども入れて丁寧につくりますが、今回は簡易版。時間はないけど、お腹がすいた！というときに。
アプリでひらく作り方
- 1
米を研いでザルにあげておく。玉ねぎを繊維に沿って薄切りにする。
-
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、薄切りにした玉ねぎを炒める。
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- 3
トマト缶、粉唐辛子、ツナ缶、塩を加えてさらに炒める。
-
- 4
米を加えてざっと混ぜ、水大さじ2を加える（トマト缶と合わせてカップ2になるように加減する）。味を見て、薄ければ塩を足す。
-
- 5
煮立ったら蓋をして、弱火で15分水気がなくなるまで炊く。火を止め蓋をしたまま5分蒸らす。パセリがあれば散らして完成！
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コツ・ポイント
粉唐辛子（カイエンペッパー）を入れなければ、小さな子どもも美味しく食べられます!
https://afric-africa.org/japan/africook/cooking/staple/recipe69/
つくれぽ
https://afric-africa.org/アフリック・アフリカは、すべての人びとがそれぞれの「豊かな」生き方を実現できる社会をめざして、日本とアフリカで活動するNPO法人です。
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