美味！アスパラとキノコのチーズソテー
a_plus_ki @cook_40143034
粉チーズを焼くとこんなに美味しくなるのかと驚き。お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
産後サポートで作ってもらってとってもおいしかった料理の備忘録。
美味！アスパラとキノコのチーズソテー
粉チーズを焼くとこんなに美味しくなるのかと驚き。お酒のおつまみにも。
このレシピの生い立ち
産後サポートで作ってもらってとってもおいしかった料理の備忘録。
作り方
- 1
アスパラ下の方の皮が硬い場合は、５㎝程度ピーラーか包丁で皮を剥き、4等分にカット（皮が柔らければ剥かなくてOK）。
- 2
オリーブオイルでアスパラ、次にマッシュルームをカットし焼く。火は強火。塩少々、粉チーズを入れ、粉チーズは焼いて香ばしく。
-
- 3
[応用]
キノコはマイタケでも。同様にオリーブオイルで強火で炒め、ざっと塩、醤油、バターで和風パスタにしても◎
コツ・ポイント
強火で炒めることでマッシュルームの汁が出にくく水っぽくなりにくい。
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