ストウブで40分♪豚ヒレ肉の野菜ソース煮
きなこふに @cook_40247531
野菜の旨みを堪能できるお肉、お野菜大量消費レシピです。
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉と野菜を美味しく食べたくて、ストウブに頼りました。鶏肉でも美味しくできたので、今回は豚肉で！
ストウブで40分♪豚ヒレ肉の野菜ソース煮
野菜の旨みを堪能できるお肉、お野菜大量消費レシピです。
このレシピの生い立ち
豚ヒレ肉と野菜を美味しく食べたくて、ストウブに頼りました。鶏肉でも美味しくできたので、今回は豚肉で！
アプリでひらく作り方
- 1
使ったのは24cmのココットです。
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- 2
豚ヒレ肉は、食べやすい大きさに切り、塩と小麦粉をまぶす。玉ねぎは4分割、キャベツも大きめに切り、しめじはほぐしておく。
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- 3
中火で熱したストウブにオリーブオイルとバター入れ、香りが立ったら豚ヒレ肉を炒める。
- 4
豚肉に焼き目が付いたらひっくり返し、上に玉ねぎ、キャベツ、しめじ、トマトの順に入れ、塩少々(分量外)をふり、蓋をし中火。
-
- 5
湯気が出たら、火加減を極弱火にして、30分ほど煮込む。
- 6
全体をざっくり混ぜ、野菜エキスたっぷりの汁を全体に絡める。
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- 7
お皿に盛って、お好みで胡椒をかけて完成です♪
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コツ・ポイント
水分の多く出るキャベツやキノコをたっぷり入れると、美味しいスープがたくさんできます。シンプルな味付けですが、お好みで、ハーブを入れても美味しくいただけます♪
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