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ナスのしぎ焼き風
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ナスのしぎ焼き風-レシピのメイン写真

ナスのしぎ焼き風

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

ナス丼にしても美味しいしぎ焼き
このレシピの生い立ち
我が家のナス炒めは味噌が定番、今回はヘルシーにラカントを使いましたが、砂糖の方が美味しいので、レシピは砂糖で載せました。

ナス丼にしても美味しいしぎ焼き
このレシピの生い立ち
我が家のナス炒めは味噌が定番、今回はヘルシーにラカントを使いましたが、砂糖の方が美味しいので、レシピは砂糖で載せました。

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ナスのしぎ焼き風

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

ナス丼にしても美味しいしぎ焼き
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我が家のナス炒めは味噌が定番、今回はヘルシーにラカントを使いましたが、砂糖の方が美味しいので、レシピは砂糖で載せました。

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材料

  • ナス 10個
  • ごま油 50cc
  • ニンニクチューブ 5cm
  • 生姜チューブ 5cm
  • 味噌 大さじ3〜
  • 砂糖 50g
  • 味醂 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ナスは一口大に切り、水にさらす。

    • ナスのしぎ焼き風作り方1写真
  2. 2

    ザルにとり、水気を切ってごま油で炒める。

    • ナスのしぎ焼き風作り方2写真
  3. 3

    ナス全体がしんなりしてきたら、ニンニク、生姜、味噌、砂糖、味醂を加え、強火で水分が飛ぶように加熱する。

    • ナスのしぎ焼き風作り方3写真

コツ・ポイント

炒め油は多めに、しっかり入れて炒める。

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2021/08/24 04:16に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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なす 味噌

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