ナスのしぎ焼き風

ぽこりん亭 @lemon_thyme
ナス丼にしても美味しいしぎ焼き
このレシピの生い立ち
我が家のナス炒めは味噌が定番、今回はヘルシーにラカントを使いましたが、砂糖の方が美味しいので、レシピは砂糖で載せました。
ナスのしぎ焼き風
ナス丼にしても美味しいしぎ焼き
このレシピの生い立ち
我が家のナス炒めは味噌が定番、今回はヘルシーにラカントを使いましたが、砂糖の方が美味しいので、レシピは砂糖で載せました。
作り方
- 1
ナスは一口大に切り、水にさらす。
- 2
ザルにとり、水気を切ってごま油で炒める。
- 3
ナス全体がしんなりしてきたら、ニンニク、生姜、味噌、砂糖、味醂を加え、強火で水分が飛ぶように加熱する。
コツ・ポイント
炒め油は多めに、しっかり入れて炒める。
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