ズッキーニを洗い、両はしを切り落とし半分にカット、2個にして作ります。

1個ずつラップにしっかり包み電子レンジ600Wで2分〜２分30秒(ズッキーニの大きさ、レンジにより調整して下さい)

ラップごと冷水に入れ粗熱を取ります。冷めたら左右からスプーンでくり抜きます。

くり抜いた中にポテトサラダをギュッとスプーンで詰め、ラップに包み冷蔵庫で約30分なじませます。