ナスの煮浸し　レンジで時短!!

Name: ナスの煮浸し レンジで時短!!
Cuisine: 日本語
Ingredients: 茄子 大小10本; 水 300cc; 白だし 大さじ1; 醤油 大さじ1.5; みりん 大さじ1; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/2; 砂糖 小さじ1/2; すりおろし生姜 少々

☆クック☆8931☆ @cook_40185964

レンジで加熱するので、煮る時間は少しで時短!!
皮に傷があっても、皮が固くてもOK！！
このレシピの生い立ち
たくさん収穫できたので作り置きができる一品を!!

ナスの煮浸し　レンジで時短!!

☆クック☆8931☆ @cook_40185964

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材料

茄子大小10本
水 300cc
白だし大さじ1
醤油大さじ1.5
みりん大さじ1
酒大さじ1
塩小さじ1/2
砂糖小さじ1/2
すりおろし生姜少々

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作り方

1

茄子のヘタを取り、皮をむいて、縦半分に切って水にひたす。
2
水切りをしてレンジ600w５分加熱(蓋、ラップをする)
3
だし汁を作る。
水、白だし、醤油、みりん、酒、塩、砂糖を混ぜて加熱。
4

レンジで加熱したナスをだし汁に入れ、すりおろし生姜を少々加え2〜3分煮る。
5

粗熱を取り、冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

皮が硬いナスは…多少手間だけど全部むいて煮浸し！

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2021/09/01 00:19に公開

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