ハンバーグを焼いている間に、デミソースを作ります。

小さいフライパンにくっつかないアルミを敷き、中火にかけバターを溶かす。溶けたらしめじを入れ炒め、火が通ったら火を止める。

薄力粉をふりかけ、全体的に粉っぽさが無くなように混ぜて、ソースの調味料☆を入れて火にかけ直す。
煮詰まればソース完成♪

ハンバーグが焼ける５分前にオム部分を作ります。
(デミソースのフライパン使えますw)

中火より少し強めの火で熱したフライパンにバターを完全に溶かし、フライパンになじませてから、たまごを入れます。

周りからハンバーグの上にたまごを折りたたんでかぶせます。
お皿をかぶせてフライパンを裏返します。(餃子の時みたいに。)