南瓜は、所々皮を剥き、食べやすい大きさに切り、皮目を下にして並べ、中火に掛けます。

煮たって来たら、弱火にし、濡らしたキッチンペーパーでおおい蓋をして18分~20分位煮ます。15分程放置します。

上下を返して、味を馴染ませま、しばらくしてから、盛り付けます。煎り胡麻をふってみました。