カステラを用意。

黒い部分はカットしてしまいます。別で食べてください笑

スライス！二段分に。

砂糖水を沸騰させて、シロップを作ります。

シロップを染み込ませませ、冷蔵庫で休ませます。

生クリーム、砂糖を混ぜ合わせて、、、

氷水に当てながら泡立てます。

ツノが立つまで頑張ります。

桃をカットします。シロップをまとわせておいてもオッケー。

生クリームと桃をサンド。

こんな感じ。

カステラで蓋をします。

ナッペして、冷蔵庫で休ませます。

残った生クリームで枠を作ります。

桃を角切りに。

フルーツゼリーをいれます。

ケーキの枠にトッピング！

こんな感じ

カットしてみました！

完成！