キャベツは粗みじん切り、ニラは小口切りにする
ボウルに餃子の皮以外の材料を全部入れ練りまぜる

皮で包む
溢れないよう、且つたっぷりと♪

フライパンに油を熱して、餃子を並べる
(餃子の皮底の粉はなるべく落とす)

水(分量外)を100cc注ぎ
(羽付きの場合薄力粉小さじ2をよく溶かす)
蓋をする、火を少し弱め4〜5分

フライパンの水がほぼ飛んだのを確認したら、ごま油(分量外)を回しかけ、パリッと焼き上げる

焼き色をチェックして完成