炒り卵豆腐！お気に入りの具材！

炒り卵豆腐！お気に入りの具材！-レシピのメイン写真

炒り卵豆腐！お気に入りの具材！

虹色にこり沖縄 @cook_40296362

お気に入りの具材です。家の炒り卵豆腐はこの配合。結構、ざっくり分量ですが、いつも味のバランスよいです。
このレシピの生い立ち
夏は炒り卵豆腐！冬は麻婆豆腐！

お気に入りの具材です。家の炒り卵豆腐はこの配合。結構、ざっくり分量ですが、いつも味のバランスよいです。
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夏は炒り卵豆腐！冬は麻婆豆腐！

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虹色にこり沖縄 @cook_40296362

お気に入りの具材です。家の炒り卵豆腐はこの配合。結構、ざっくり分量ですが、いつも味のバランスよいです。
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材料

4人分

豆腐 300～400㌘
人参 1/2
スライスキクラゲ 8～12㌘
鶏肉(ひき肉もOK ) 150～300㌘
しいたけ(スライスでもOK ) 3～4コ
卵 1コ
生姜のみじん切り(鶏肉炒め用) 適量
酒と塩下味(鶏肉炒め用) 大さじ1塩ひとつまみ
薄口醤油大さじ2
砂糖小さじ2
京風だしの素大さじ1
みりん小2
水大1

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作り方

1
生姜のみじん切り→
鶏肉→油大さじ2
酒→塩→炒めます。
2
鶏肉炒めたら→人参を入れて炒めます。
3
キクラゲとしいたけも炒めます。しいたけとキクラゲはスライスしてね。
4
調味料をすべて入れます。↓豆腐も入れます。
5
豆腐は手で割って入れます。溶き卵以外のすべての材料を炒め合わせます。
6
溶き卵を炒めた具材に回し入れます。溶き卵が少し固まるまで放置。固まり出したら具材と絡まるように炒ります。
7
炒り卵豆腐の完成です！

コツ・ポイント

具材を炒める順番。

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虹色にこり沖縄 @cook_40296362

2021/09/18 22:42に公開

毎日の食卓を虹色に染めるにこりのキッチンへようこそ簡単。時短。節約。沖縄料理。腹膜透析中→腎臓に優しいレシピ。を展開中！！遊んでってね。いつもいいね！と優しく応援ありがとうございます。超絶嬉しいです。皆様とのつながりを大切にクックパッドを楽しみたいです。

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このレシピのキーワード

いりたまご鶏肉ひき肉しいたけにんじんキクラゲ卵酒豆腐しょうが

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