タマネギは2分の1は、1センチくらいに切り、パプリカ、たけのこは細切りにする。バジルはざく切りにしておく。

油をひいたフライパンで挽肉を炒めて、★の調味料を入れる。

火が通った挽肉は一度、お皿にとり野菜を炒める。たまねぎが、少ししんなりしつつシャキシャキが残るくらいまで炒める。

そこに、先程味をつけた挽肉をドバッといれてバジルを入れ混ぜて火を止める。

人数分の目玉焼きを作る。我が家ではサラダオイル多めでフライド目玉焼きっぽくします^ ^

ご飯の上に、目玉焼きと具をのせて完成！