糖質OFFのガトーショコラ
マルサンパントリー @cook_40050858
糖質が気になる方にもおいしいバレンタインを♪
砂糖ゼロ糖類ゼロのチョコレートを使って、ガトーショコラを作りました
このレシピの生い立ち
糖質が気になる方に向けてのお菓子を作りたかったから
糖質OFFのガトーショコラ
糖質が気になる方にもおいしいバレンタインを♪
砂糖ゼロ糖類ゼロのチョコレートを使って、ガトーショコラを作りました
このレシピの生い立ち
糖質が気になる方に向けてのお菓子を作りたかったから
アプリでひらく作り方
- 1
チョコレートと無塩バターをボウルに入れ、湯煎にかけて溶かします
-
- 2
別のボウルに【A】を入れ湯煎にかけて白っぽく泡立てます
-
- 3
【2】に人肌程度に温めた生クリームと【1】を加えて合わせます
-
- 4
別のボウルに【B】の卵白を入れて軽く泡立て、ラカンカ糖を2回～3回に分けて加え、キメ細かいメレンゲを作ります
-
- 5
【３】にに予め篩ったココアパウダーと大豆粉を加えて混ぜます
-
- 6
【４】のメレンゲを2～3回に分けて加えてヘラで混ぜます
-
- 7
型に生地を流し入れて170℃で約30分焼成します 焼き上がったら離型して冷まし、トッピング用パウダーシュガーをかけます
-
コツ・ポイント
メレンゲを作るときはハンドミキサーを高速で泡立てた後、徐々に低速にするとキメが整います！
常温で4日程度が食べごろです♪
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21971222
