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ザクザク★オクラオートミールクッキー
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ザクザク★オクラオートミールクッキー-レシピのメイン写真

ザクザク★オクラオートミールクッキー

みつき
みつき @mitsuki_recipe

オクラがお菓子に⁉ザクザク食感に紛れおいしいです! バター・小麦粉不使用。粉ふるいなしのぐるぐる混ぜるだけクッキー。
このレシピの生い立ち
罪悪感なしの野菜スイーツ考案中。かぼちゃやさつまいもはもう飽きた!(レシピ化してないけど)
普通はお菓子に使わないオクラでお菓子を作ってみました。ザクザクしていて、意外とおいしい。オクラこれならオクラ嫌いでも食べられると思います!

オクラがお菓子に⁉ザクザク食感に紛れおいしいです! バター・小麦粉不使用。粉ふるいなしのぐるぐる混ぜるだけクッキー。
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みつき
みつき @mitsuki_recipe

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材料

直径4・5センチ×5枚
  • オクラ 大4本(正味90g)
  • 【材料A】
  • 砂糖(写真は上白糖使用。黒糖もOK) 15g
  • 溶き卵 1/2個
  • オリーブオイル(サラダ油も可) 10g
  • 【材料B】
  • オートミール 20g
  • ベーキングパウダー 2g
  • チョコチップ 15g
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作り方

  1. 1

    オクラは塩で板摺して産毛を取り、よく洗ってから輪切りにする。160℃に予熱したオーブンで20分焼く。(→約7gになる)

  2. 2

    【材料A】を泡だて器でよく混ぜる。

  3. 3

    2に1のオクラと【材料B】を入れてスプーンなどで混ぜる。

  4. 4

    オーブンシートをひいた天板にスプーンで薄く4・5センチの大きさに広げ、160℃に予熱したオーブンで25分焼く。

  5. 5

    オーブンから出し、冷めるまで放置する。

  6. 6

    冷めたらオーブンシートから外し、チョコが固まるまで冷蔵庫などで冷やして完成。

    • ザクザク★オクラオートミールクッキー作り方6写真

コツ・ポイント

オクラの香りはゼロではありませんが、ピスタチオだって独特の香りがする。その程度の香りです。

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みつき
みつき @mitsuki_recipe
2022/08/24 05:27に公開
\段取り上手で あなたの時間をもっと自由に/◆平日帰宅後は20分でほかほかごはん◆週末はこだわりごはんとプチ贅沢おやつ♪◆安食材・シンプル調味料できちんとおいしく効率化を愛する3児(9・5・2)ワーママ。白目剥きながら育児してますが、自分時間は絶対にあきらめない!*食生活アドバイザー/レシピ本掲載・コンテスト受賞多数*
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このレシピのキーワード

クッキー オクラ オートミール チョコチップ 黒糖

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