マカオ料理、アフリカン・チキン☆スパイスやココナッツミルクを使い、その焼き上がりはチョコ色に輝き、香りは甘くジューシー☆
このレシピの生い立ち
このレシピが考案されたのは1980年代、長い歴史の中では比較的最近。ポルトガルやアフリカ、インド、東南アジアのスパイスをたっぷり使います。

※料理研究家、『家庭で作るポルトガル料理・魚とお米と野菜たっぷり』著者 丹田いづみさん提供レシピ。