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新生姜とあさりの佃煮
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新生姜とあさりの佃煮-レシピのメイン写真

新生姜とあさりの佃煮

山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034

【生姜農家レシピ】あさりと生姜がマッチ♪
このレシピの生い立ち
生姜だけで作っていた佃煮をあさりと煮てみました。

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新生姜とあさりの佃煮

山﨑生姜農園
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生姜だけで作っていた佃煮をあさりと煮てみました。

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材料

  • あさり(殻抜き) 200g
  • 新生姜 200g
  • 水 200cc
  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2強
  • だしの素 8~10g
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作り方

  1. 1

    あさりは殻ぬきを洗い、生姜を千切りにする。

  2. 2

    鍋に、水、醤油、酒、みりん、砂糖、だしの素を入れて沸かし、あさりと生姜を入れて煮る。

  3. 3

    時々あくをとりながら、汁気がなくなるまで煮詰めてできあがり。

    • 新生姜とあさりの佃煮作り方3写真

コツ・ポイント

生姜たっぷりいれると美味しいです。

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山﨑生姜農園
山﨑生姜農園 @cook_40131034
2021/08/30 11:54に公開
四万十川の流れる小さな町、四万十市でハウス新生姜を作っています。生姜って何にでも使えます。山﨑生姜農園の『おかんの台所』では、主に生姜を使った簡単料理を紹介。健康にいいものだからこそ、普段の料理の中に生姜を使いたいと思ってます!
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このレシピのキーワード

佃煮 新しょうが 酒 アサリ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21971738
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