野菜たっぷり 連子鯛のホイル焼き
第3回連子鯛料理グランプリ(平成28年度)応募レシピです。
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応募当時、高校生の方のレシピです。
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連子鯛に酒と塩をふっておく。しいたけは石づきを切り落として飾り切りにする。
しめじは石づきを切り落とし、えのきだけは根元を切って、それぞれほぐしておく。
木綿豆腐が4分の1に切っておく。わかめは洗ってざく切りにする。
玉ねぎは上に散らばせる。
アルミホイルに1から4をのせてから包み、フライパンを熱して並べ、蓋をして弱火から中火で5分間焼く。
盛り付けをきれいにすること。
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