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材料３つ！酒呑みのゴーヤーのお漬物
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材料３つ！酒呑みのゴーヤーのお漬物-レシピのメイン写真

材料３つ！酒呑みのゴーヤーのお漬物

ユキはる
ユキはる @cook_40205327

罪悪感無く食べられる大人のお漬物です。
苦味がしっかりしているのでゴーヤー好きにはたまりません！
このレシピの生い立ち
油を使わず、ヘルシーなおつまみを作りたかったので。

罪悪感無く食べられる大人のお漬物です。
苦味がしっかりしているのでゴーヤー好きにはたまりません！
このレシピの生い立ち
油を使わず、ヘルシーなおつまみを作りたかったので。

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材料３つ！酒呑みのゴーヤーのお漬物

ユキはる
ユキはる @cook_40205327

罪悪感無く食べられる大人のお漬物です。
苦味がしっかりしているのでゴーヤー好きにはたまりません！
このレシピの生い立ち
油を使わず、ヘルシーなおつまみを作りたかったので。

罪悪感無く食べられる大人のお漬物です。
苦味がしっかりしているのでゴーヤー好きにはたまりません！
このレシピの生い立ち
油を使わず、ヘルシーなおつまみを作りたかったので。

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材料

  • ゴーヤー
  • お好みのお酢（今回は香醋）と醤油 1:1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーはワタを取って１㎝程の幅に切る

    • 材料３つ！酒呑みのゴーヤーのお漬物作り方1写真
  2. 2

    しっかり水気を取ってジップバックに入れる

  3. 3

    お酢（今回は香醋）、醤油を入れてしっかり空気を抜いて蓋をする

    • 材料３つ！酒呑みのゴーヤーのお漬物作り方3写真
  4. 4

    丸一日以上置いておくと味が染みて食べ頃です。

コツ・ポイント

今回は香醋で作りましたが、黒酢、バルサミコ酢でも(^ ^)
穀物酢等よりコクがあって美味しいですよ！
酸っぱいのが苦手な方は氷砂糖を入れるとまろやかになります。
冷蔵庫で一年保存できます！

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ユキはる
ユキはる @cook_40205327
2021/08/25 09:50に公開

このレシピのキーワード

つけもの ゴーヤ

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