【動画レシピ】ポリポリ大根の甘辛醤油漬物

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【動画レシピ】ポリポリ大根の甘辛醤油漬物

おなかがぺこりん @cook_40283044

七味唐辛子も効いてピリ辛ですが、

砂糖醤油で、甘辛くて、

ポリポリ止まらない大根の漬物です。

このレシピの生い立ち
小さい頃から、甘辛くて、しっかり味の漬物が好きだったので、お店の味になったと思います。

七味唐辛子も効いてピリ辛ですが、

砂糖醤油で、甘辛くて、

ポリポリ止まらない大根の漬物です。

このレシピの生い立ち
小さい頃から、甘辛くて、しっかり味の漬物が好きだったので、お店の味になったと思います。

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おなかがぺこりん @cook_40283044

七味唐辛子も効いてピリ辛ですが、

砂糖醤油で、甘辛くて、

ポリポリ止まらない大根の漬物です。

このレシピの生い立ち
小さい頃から、甘辛くて、しっかり味の漬物が好きだったので、お店の味になったと思います。

七味唐辛子も効いてピリ辛ですが、

砂糖醤油で、甘辛くて、

ポリポリ止まらない大根の漬物です。

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小さい頃から、甘辛くて、しっかり味の漬物が好きだったので、お店の味になったと思います。

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材料

２人分

大根５００g
塩（揉む用）大さじ２分の１
☆醤油大さじ３
☆砂糖大さじ３
☆昆布茶小さじ２
☆七味唐辛子少々

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作り方

1
大根は皮をむき、７㎜幅に切り、１cmの短冊切りにする。
☆は混ぜ合わせる。
2
大根をザルに入れて、ボウルにのせ、塩大さじ２分の１をふりかけ、揉み込み、そのまま１０分おく。
3
冷水で大根の塩気をよく洗い流し、水気を切る。
4
ポリ袋に大根、☆を入れて、よく揉み込み、冷蔵庫で半日漬け込む。
5
https://youtube.com/shorts/qywp1ZsIwmM?feature=share

コツ・ポイント

辛いのが、苦手な方は、七味唐辛子を省いても十分美味しいです。

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おなかがぺこりん @cook_40283044

2021/08/30 11:06に公開

https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。

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このレシピのキーワード

つけもの大根こぶ茶

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