サクサク バッター液

koumemi
koumemi @cook_40296527

揚げ物を作る時のバッター液です。お水の代わりに冷えた炭酸水を使うと揚げ物の出来上がりがサクサクになります。

このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケを作った時の物です。中ぐらいのコロッケ8個分位になります。
カニクリームコロッケレシピID21971045

サクサク バッター液

揚げ物を作る時のバッター液です。お水の代わりに冷えた炭酸水を使うと揚げ物の出来上がりがサクサクになります。

このレシピの生い立ち
カニクリームコロッケを作った時の物です。中ぐらいのコロッケ8個分位になります。
カニクリームコロッケレシピID21971045

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材料

4〜5人分
  1. 2個
  2. 小麦粉(120g) 大さじ8
  3. 炭酸水 小さじ4

作り方

  1. 1

    ボウルに卵を割って入れて綺麗に混ぜ合わせる。

  2. 2

    小麦粉を入れて緩やかに混ぜ合わせていく。

  3. 3

    冷えた炭酸水を入れて泡を潰さないように混ぜたら出来上がり。

コツ・ポイント

揚げ物用のバッター液です。お水の代わりに冷やした炭酸水を使うとサクサクの仕上がりになります。

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koumemi
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薬膳コーディネーター、クリンネスト1級、整理収納アドバイザー一級を持ち家事代行のトレーナーをしています。冷蔵庫の中の余った食材を使ってお料理をするのが得意で、出来るだけ簡単で時間のかからないお料理を紹介させていただきます。
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