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無限きのこ餃子
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無限きのこ餃子-レシピのメイン写真

無限きのこ餃子

kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008

低カロリーで、腸内環境を改善できるキノコ類。沢山食べてヘルシーに!
このレシピの生い立ち
キノコを沢山食べれて、子供も喜んで食べれそうなものを考えました。

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材料

60個分
  • キノコ各種(椎茸、まいたけ、しめじ、エリンギ、えのき等お好みで) 約3パック
  • 餃子の皮 60枚
  • 豚挽肉 200g
  • キャベツ(なくして、この分キノコにしてもOK) 1/4玉
  • 醤油 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • おろしニンニク 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ2
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作り方

  1. 1

    きのこ各種、キャベツをみじん切りにする。

  2. 2

    豚挽肉に塩を入れ、よく捏ねておく。

  3. 3

    キャベツも塩ひとつまみ(分量外)を加え、もみこむ15分ほどおき、水気を絞って抜いておく。

  4. 4

    2に3のキャベツ、醤油、にんにく、生姜、オイスターソース、片栗粉を入れて混ぜ、最後にごま油を入れて捏ねる。

  5. 5

    4を皮に包み、フライパンで焼く。

コツ・ポイント

キノコはお好みで!椎茸、えのき、舞茸は美味しい出汁が出ます。エリンギは大きめにカットして歯応えを楽しむのも◯。かさばっていたキノコも、挽肉と合わせて混ぜている間にカサが減ります。

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kupipu_rin
kupipu_rin @cook_40251008
2021/08/31 12:56に公開
健康寿命を伸ばすために、現在薬膳、中医学を勉強中。また、日々時間に追われる働く母さんなので、時短メニューも考案してます。これからは、我が家で定番の時短メニューや手に入る食材で作る薬膳を紹介していこうと思います(*^o^*) Instagramは@kupipu_rin よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

餃子 えのき キノコ シメジ 片栗粉 しいたけ エリンギ キャベツ お肉 豚ひき肉 まいたけ

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