キャベツは幅5mmに切り、塩をまぶして置く（約10分）。水気をしぼります。ベーコンを焼きます。

鍋に湯を沸かし、麺を入れ、4分茹でてザルに上げ、水で洗い、水気を切ります。

鍋に2を戻し入れ、◎を加え、からめます。

器に3を盛り付け、ベーコン・塩キャベツ・カイワレ大根・プチトマトを盛り付け、レモンを飾ります。