福袋煮
春日部市保健センター @kasukabe_HC
具がたっぷりでまるで福袋みたい！食べごたえたっぷりの一品です。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
油揚げの中に具がぎっしり詰まって、旨みたっぷりです。家に残っている野菜を入れて、家族で何が入ってるのか当てながら食べるもの楽しいですね。干し椎茸のもどし汁が素材の旨みを引き出してくれます。
福袋煮
具がたっぷりでまるで福袋みたい！食べごたえたっぷりの一品です。ｂｙ春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
油揚げの中に具がぎっしり詰まって、旨みたっぷりです。家に残っている野菜を入れて、家族で何が入ってるのか当てながら食べるもの楽しいですね。干し椎茸のもどし汁が素材の旨みを引き出してくれます。
アプリでひらく作り方
- 1
油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、半分に切る。干し椎茸は250ｍｌの水で戻す。
- 2
ひじきは水に戻し、粗いみじん切りにする。人参は粗いみじん切りにする。糸こんにゃくは軽く下茹でし、粗く刻む。
- 3
戻した椎茸は、軸をとり粗いみじん切りにする。
- 4
飾り用のさやいんげんは５cm程度の長さに切り、さっとゆでる。飾り用の人参は好きな形に切る。
- 5
写真のねじり梅の切り方は下記参照
https://cookpad.wasmer.app/recipe/3949412 - 6
鶏ひき肉と塩と2と3を混ぜ、油揚げに詰めて口の部分を楊枝で止める。
- 7
鍋に☆を入れ、6と飾り用の人参を入れて煮る。
- 8
7を皿に盛り、さやいんげんを添える。
コツ・ポイント
【１人あたりの栄養価】
エネルギー 196kcal
たんぱく質 14.3ｇ
脂 質 13.6ｇ
食塩相当量 1.1ｇ
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