今回使用する野菜たち

人参は斜めに切ってから縦半分に切る

玉ねぎは賽の目切り

じゃがいもは一口大に切る

ニンニクをすりおろす（最後に使用

サラダ油をひいた鍋で野菜を炒めます(弱目の中火)

塩を適量ふります

基本放置、たまに全体を混ぜ合わせます。

野菜がしんなりするまで時間があるので、豚肉を一口大に切ります。

塩、胡椒でしっかり目に下味をつけます。

野菜をよく炒めたら端に寄せ、お肉を入れて強めの中火で焼きます。

お肉全体に焼き色がついたら、じゃがいもを加えます。

パプリカパウダーを入れて、全体に絡めながら炒めます。

水、ブイヨンキューブ、ローリエ、塩、砂糖を入れて煮込みます。

圧力鍋使用：3分加圧

加圧終了。水分は殆ど減りません。

普通の鍋で作る場合はじゃがいもが柔らかくなるまで煮てください。
沸騰して8分が目安

カットトマト缶とニンニクのすりおろしを入れてさっと煮ます。

最後に味見をして、塩を適宜追加。
胡椒を振って完成。