クローブ香る♪ピリ辛スパイスカレー
ごなぎさん @cook_40313169
ピリ辛で癖になるスパイスカレーです。
市販のカレールーを使わずスパイスから作るのでヘルシーなのに本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
初めてレシピ投稿しました。スパイスカレーが好きなので作ったものを記録も兼ねて上げていきます。
クローブ香る♪ピリ辛スパイスカレー
ピリ辛で癖になるスパイスカレーです。
市販のカレールーを使わずスパイスから作るのでヘルシーなのに本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
初めてレシピ投稿しました。スパイスカレーが好きなので作ったものを記録も兼ねて上げていきます。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り、トマトは潰せるくらいの小さめに切っておく。鶏モモは一口大に切っておく。
- 2
フライパンにサラダ油とマスタードシードを入れ火にかける。(マスタードシードがパチパチ弾けるまで)
- 3
みじん切りにした玉ねぎと生姜、ニンニクを入れてきつね色になるまで強火で炒める
- 4
トマトを加えて潰しながら水分が無くなりどろっとするまで強火〜中火で炒める。
焦げ付かないように底を擦りながら。 - 5
弱火にして◎のスパイスと塩を入れ、混ぜながら2分程度炒める
- 6
水と生クリームを入れて中火にする。少しぐつぐつしてきたら鶏モモを入れて蓋をして中火〜弱火で10〜20分程度煮込む。
- 7
煮込み終わったら味見をして物足りなければ塩を足す。最後にバターを加えて溶けたら完成☆
盛り付けに生クリームをたらしても！
コツ・ポイント
トマト缶(200g)でも良いです。
子供や辛いのが苦手な方はチリペッパーを無くしてパプリカパウダーを小さじ1にしてもいいです。反対に辛いのがお好きならパプリカパウダーをやめてチリペッパー小さじ1でも良いです。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21974009
