米粉の塩唐揚げ

mipoppu
mipoppu @cook_40269054

旦那さん絶賛!お店を超えた!?にんにくたっぷり塩唐揚げ!
このレシピの生い立ち
にんにく大好き!塩唐揚げが大好き!で沢山食べたいので作っちゃいました!

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材料

4人分
  1. 鶏モモ 3枚
  2. 鶏ガラスープの素 小さじ1強
  3. ★酒 大さじ3
  4. ★白だし 小さじ1
  5. ★塩 小さじ1強
  6. 米粉 60g
  7. 片栗粉 60g
  8. ★にんにくすりおろし(チューブ可) 適量(好きな量)

作り方

  1. 1

    鶏肉を1口大に切り、ポリ袋に★調味料と一緒に入れ半日(時間がなければ省略可)漬け込む。

  2. 2

    ボールに☆粉類を入れ泡立て器などでよく混ぜ、①にしっかりつけて160℃じっくり8分位揚げる

  3. 3

    180℃に上げ、きつね色になるまで上げて完成!

コツ・ポイント

2度揚げでジューシーサクサク!

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レシピ作者

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