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冷凍イカと彩り野菜のカレー炒め
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冷凍イカと彩り野菜のカレー炒め-レシピのメイン写真

冷凍イカと彩り野菜のカレー炒め

さとうそうすけ
さとうそうすけ @cook_40308311

夏野菜が余っていたのと、最近購入したカレーパウダーを使いたくて作りました。カレー味なのでお子さんにもオススメです。
このレシピの生い立ち
学生時代のバイト先でこんなめにゅーがあったような、、、と思い出して作りました

夏野菜が余っていたのと、最近購入したカレーパウダーを使いたくて作りました。カレー味なのでお子さんにもオススメです。
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学生時代のバイト先でこんなめにゅーがあったような、、、と思い出して作りました

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冷凍イカと彩り野菜のカレー炒め

さとうそうすけ
さとうそうすけ @cook_40308311

夏野菜が余っていたのと、最近購入したカレーパウダーを使いたくて作りました。カレー味なのでお子さんにもオススメです。
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学生時代のバイト先でこんなめにゅーがあったような、、、と思い出して作りました

夏野菜が余っていたのと、最近購入したカレーパウダーを使いたくて作りました。カレー味なのでお子さんにもオススメです。
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学生時代のバイト先でこんなめにゅーがあったような、、、と思い出して作りました

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材料

1人分
  • 冷凍イカ 1切れ
  • 玉ねぎ 半玉
  • オクラ 4本
  • パプリカ 1/4個
  • 白ワイン 10cc
  • コンソメ 大さじ1
  • 水 30cc
  • カレーパウダー 大さじ1/2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    冷凍イカを塩水で解凍する

    • 冷凍イカと彩り野菜のカレー炒め作り方1写真
  2. 2

    その間に玉ねぎ、オクラをカット

    • 冷凍イカと彩り野菜のカレー炒め作り方2写真
  3. 3

    彩のためにパプリカもカット

    • 冷凍イカと彩り野菜のカレー炒め作り方3写真
  4. 4

    イカは解凍(柔らかい感触になっていれば大丈夫)したら、一口大にカット

    • 冷凍イカと彩り野菜のカレー炒め作り方4写真
  5. 5

    オリーブオイルをひき、イカを強火で炒める

    • 冷凍イカと彩り野菜のカレー炒め作り方5写真
  6. 6

    イカに焼き色がついてきたら、中火にして玉ねぎとオクラを入れる

    • 冷凍イカと彩り野菜のカレー炒め作り方6写真
  7. 7

    玉ねぎ、オクラに焼き色がついてきたら、パプリカも入れる

    • 冷凍イカと彩り野菜のカレー炒め作り方7写真
  8. 8

    イカの臭みを取るために白ワインを入れる

  9. 9

    ワインが飛んだら、コンソメと水、カレーパウダーをいれる

    • 冷凍イカと彩り野菜のカレー炒め作り方9写真
  10. 10

    完成!

    • 冷凍イカと彩り野菜のカレー炒め作り方10写真

コツ・ポイント

イカは結構生臭くなるので、白ワインや白ワインビネガーなどをいれて臭みを飛ばした方が良いです!

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さとうそうすけ
さとうそうすけ @cook_40308311
2021/08/28 10:26に公開
基本、家にある食材でアップしていきます。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの オクラ パプリカ 冷凍イカ カレー粉 玉ねぎ

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